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* 원조 조박집 (찾아라맛있는tv 돼지갈비 1인분 13000원, 맛있는tv 더맛 갈비맛집)
마포먹자골목에서 아주 유명한 집이며, 신선한 고기와 입맛 당기는 양념의 돼지갈비입니다.
1. 주소: 서울 마포구 용강동 43-18
2. 전화: 02-712-7462

3. 검증단 맛 평가
- 이 집이 독특한 게 매장에서 먹는 1인분의 값과 포장판매 1인분의 값이 같은데요 포장을 하면 같은 가격에 100g을 더 주는 집
- 고기의 양을 더 주는게 정직하네요
- 이 집은 총각김치가 나오는 점이 특징인 거 같아요
- 다른 갈빗집 가면 배추김치를 주거든요
- 총각김치가 짜지 않고 잘 숙성이 되어서 약간 단맛은 나는데 맛이 나쁘지 않은 것 같아요

- 고기를 보면 신선한 걸 알 수 있어요 색이 선홍색이잖아요 고기가 신선하다는 거예요
- 비율은 갈빗살이 많이 나오지 않았기 때문에 갈빗살이 40, 목살이 60 되는 것 같아요
- 먹을수록 당기는 맛이에요 돼지고기 자체의 맛을 충분히 잘 낸 것 같아요
- 그렇게 많이 배진 않았어요 양념에 재운 지가 오래 안 됐고요 고기의 양념이 너무 많이 배어도 양념 맛이 강해서 고기의 맛을 떨어질 수 있거든요

- 고기의 양념에 마늘이랑 양파, 파를 다져서 넣으면 구울 때 빨리 타거든요
- 재료들을 즙을 내서 양념에 섞었기 때문에 양념 맛이 도드라지지 않아서 맑고 좋은 맛이에요
- 역시 고기는 상추에 싸서 먹어야 돼요

 

 

찾아라맛있는tv 돼지갈비, 용강동 원조조박집

돼지갈비 3인분 750g 39000원

 

대표메뉴 돼지갈비 1인분 13000원 주문!