VJ특공대 돼지꼬리찜, VJ특공대 대구대가리튀김, VJ특공대 소꼬리수육전골 (광장시장 호남집, 대구 짱큰대구대가리, 부산 양지탕)

* 호남집 (돼지꼬리찜)
1. 주소: 서울특별시 종로구 예지동 6-1 광장시장 내 순대골목 (동문A 9호)
2. 전화: 02-2269-9366

돼지 꼬리를 통째로 5시간 동안 삶아 기름기를 뺀 후, 다시 각종 채소 넣고 푹 삶아낸 후 고춧가루 양념으로 깔끔하게 버무려 익히면 돼지 꼬리찜 완성되며, 쫀득 쫀득하고 꼬들 꼬들한 식감이 제대로 중독성 있어 언제나 문전성시를 이룰 수밖에 없는 맛집입니다.

3. 손님 반응:
- 돼지 꼬리찜이라고 해서 먹기 좀 꺼렸었는데 막상 먹어보니까 쫄깃쫄깃하고 맛있네요
- 돼지꼬리찜 점점 먹을수록 중독되고 돼지꼬리찜 정말 맛있어요
- 돼지꼬리찜옛날에는 이렇게 양념한게 없고 그냥 삶은 걸 먹었는데 이렇게 양념해서 먹으니까 훨씬 더 맛있어요
- 옛날에 산모들이 젖이 안 나올때 꼬리를 먹이면 젖이 나왔어요 그래서 꼬리가 최고라는 거예요

 

 

VJ특공대 돼지꼬리찜, 광장시장 호남집

 

 

* 짱큰 대구대가리 (대구대가리튀김)
바삭하게 튀겨낸 대구 대가리 튀김은 큼지막한 대구 대가리를 쪼개 양 옆으로 펼치면 접시에 한가득이라고 합니다. 살짝 소금 간을 한 대구 대가리는 담백하게 튀김가루로만 옷을 입힌 뒤 바삭하게 튀겨내는데 대구 대가리 튀김은 치킨처럼 잡고 뜯어 먹어야 제 맛이며, 담백하고 고소한 맛이 일품입니다.
1. 주소: 대구광역시 수성구 지산동 1039-8
2. 전화: 053-767-1998
3. 손님 반응:
- 한잔하기 딱 좋은 안주인데~ 대구 대가리튀김이에요
- 저는 생선을 먹을때 대가리는 버리거든요 그런데 이 집 대가리는 살도 많고 진짜 맛있어요 안 먹어보면 몰라요
- 대구대가리튀김은 치킨보다 비리지 않고 느끼하지가 않아요 그래서 많이 먹을 수 있어요
- 다 필요 없어요 생선은 대가리만 있으면 돼요 왜 어두육미가 있겠어요? 생선은 대가리가 최고~!

- 대구대가리튀김는 술안주로도 좋고 맛도 좋아서 자주 찾는 편이에요

 

 

VJ특공대 대구대가리튀김, 대구 짱큰대구대가리

 

* 양지탕 (소꼬리수육전골)
1. 주소: 부산광역시 동구 수정동 118-2
2. 전화: 051-466-8841
3. 손님 반응:
- 소꼬리수육이 담백하고 아주 구수하고 맛있어요
- 꼬리는 원래 힘이 좋잖아요 오늘 힘 좀 한번 써볼까 해서 왔어요 소꼬리수육전골 정말 맛있어요
- 소는 꼬리가 최고예요! 소꼬리수육전골 와서 한번 드셔보세요

 

 

VJ특공대 소꼬리수육전골, 부산 양지탕