천기누설 셀러리천연조미료 만들기, 셀러리수프 만들기 (셀러리효능, 셀러리먹는법, 셀러리먹는방법, 셀러리요리, 셀러리 잎, 셀러리의 효능, 셀러리판매)

* 덕성농장 (셀러리판매)
- 주소: 부산광역시 강서구 봉림동 780-1
- 전화: 010-2882-6437

Q. 갑상선 수술 이후 생길 수 있는 후유증은?

갑상선 절제술을 하게 되면 일단은 갑상선을 만들어 내는 갑상선 호르몬이 없기 때문에 갑상선 기능 저하증에 빠지게 됩니다. 그럴 경우는 평생 갑상선 호르몬 치료를 받아야 합니다. 그래서 갑상선 기능 저하증의 증상들은 주로 만성피로나 순환이 잘 안되기 때문에 부종이 생깁니다. 전체적으로 체력이 떨어짐으로써 잔병들, 감기도 잘 걸리고 면역이 떨어지는 그런 증상들이 있습니다.

Q. 셀러리의 효능은?

셀러이에는 세다놀이라는 물질이 있는데 보통 우리 몸의 방향성 정유라고 합니다. 향기가 나는 셀러리의 독특한 향 성분 자체가 우리 몸의 신경안정제 역할을 해줄 수가 있고 우리 몸에서 독소를 제거하기 때문에 변비나 부기와 같은 비만을 해소하는데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

17세기 채소로 재배하기 이전 약초로 복용했던 작물

 

 

Q. 셀러리의 나트륨 성분은?
셀러리처럼 이렇게 신선한 채소에 들어있는 나트륨은 일반 소금에 들어있는 나트륨과는 조금 다른 유기성 나트륨입니다. 유기성 나트륨은 몸에 불필요한 노폐물을 배출하는 역할을 해서 체내 순환을 돕는 작용이 있습니다. 특히, 체내에 과잉된 이산화탄소를 배출시키고 또 혈관과 림프가 너무 얇아지거나 또는 너무 두꺼워지지 않도록 혈액 균형의 흐름을 잡아줍니다.

 

Q. 셀러리 잎의 효능은?
셀러리는 줄기보다도 우리가 평소 잘 먹지 않는 잎에 영양가가 더 높습니다. 특히, 면역력과 저항력을 높여주는 베타카로틴을 굉장히 많이 함유하고 있습니다. 그리고, 항산화 성분도 줄기보다 잎이 더 풍부합니다. 또한, 방향성분도 풍부해서 셀러리 특유희 향이 더 진하기 때문에 쌈채소나 음식의 풍미를 더할대 활용을 하면 좋습니다.

 

* 셀러리천연조미료 만들기
1. 잎 부분만을 모아 건조깅 펴 놓은 후 45도 온도에서 10시간 동안 건조한다 (자연 햇볕에서는 일주일정도 말리는 것이 적당)
2. 말린 셀러리 잎을 믹서에 간다
3. 잘 갈리지 않는 셀러리 대의 심줄은 체에 밭쳐 걸러내고, 가루를 향신료로 사용한다
4. 천일염과 셀러리 향신료를 함께 섞어서 사용하면 된다

 

 

수프나 녹즙, 주스에 뿌려 먹는 셀러리 조미료

 

 

* 셀러리수프 만들기
- 재료: 셀러리 1단, 토마토 4개, 당근 2개, 양배추 5장, 양파 2개, 마늘 6쪽, 파뿌리 2줄기
1. 재료들을 깨끗이 씻어 껍질째 넣고 채소가 잠길 만큼 물을 붓는다
2. 채소가 물러질 때까지 중불에서 2시간 정도 끓여준다
3. 푹 끓인 채소를 우러난 물과 함께 믹서에 넣고 갈아주면 완성된다