2tv저녁생생정보 무쇠팬한우안심스테이크, 2tv저녁생생정보 가마솥돼지고기보쌈 (서울 용산 동촌, 용산 한우안심구이 맛집, 서울 강서구 똑순이막국수, 강서구 돼지고기보쌈 맛집)

* 동촌 (2tv저녁생생정보 무쇠팬한우안심스테이크, 한우안심구이)

1. 주소: 서울특별시 용산구 이촌동 301-154번지
2. 전화: 02-793-9295

무쇠 팬에서 센 불로 고기를 구워야 육즙도 살아 있고 맛있다고 합니다. 달궈진 무쇠팬에 고기를 올린 후 센불에서 약 3분정도 초벌구이를 합니다.

3. 손님 반응:
- 처음에 고기가 나왔을 때 겉이 바삭했는데 먹어보니까 무척 부드럽고 다른 곳에서 맛 볼 수 없는 특별한 맛!

- 양파에 버섯에 고기를 싸면 끝!
- 무쇠팬을 이용해서 열기로 안심스테이크를 굽기 때문에 (무쇠팬한우안심스테이크) 무척 맛있어요
- 고기 속은 육즙이 나오면서 겉은 바삭해서 고기의 고소한 맛이 살아 있고 잡냄새도 없어요

- 된장찌개죽이 짜지 않아! 된장찌개에 두부를 올려서 김치를 얹어서 먹으면 정말 맛있어요
- (무쇠팬한우안심스테이크) 양념을 찍어야 해! 이 맛에 먹는 거야!
- 일반적인 구이 팬과 다르게 고기 육즙이 무쇠 팬 안에서 돌면서 고기와 어우러지는 맛이에요

- 무쇠팬에서 구운 고기가 더 맛있어요 맛이 더 쫄깃하고 육즙이 느껴졌어요
- 어렸을 때 집에서 고기 구워먹고 남은 된장찌개에 밥을 자작하게 해서 만들어 주던 할머니의 맛!

 

 

2tv저녁생생정보 무쇠팬한우안심스테이크, 서울 용산 동촌

(Food) 무쇠팬한우안심스테이크

 

(무쇠팬한우안심스테이크) 과연, 어떻게 만들어질까?

 

 

* 똑순이 막국수 (2tv저녁생생정보 가마솥돼지고기보쌈)
1. 주소: 서울특별시 강서구 내발산동 700번지
2. 전화: 02-2064-2626
3. 손님 반응:
- 메밀 막구수의 맛이 고소하고 매콤하고 입맛을 당기게 해요
- (가마솥돼지고기보쌈) 고기의 맛이 무척 부드럽고 씹는 맛이 좋은 것 같아요
- 돼지고기 보쌈은 기름이 많아서 느끼한데 이곳은 그렇지 않아서 많이 먹을 수 있어요

- 돼지고기를 가마솥에 삶으니까 퍽퍽하지 않고 대부분 고기의 맛이 퍽퍽한데 이건 부드러워요
- 일반 냄비에 돼지고기를 삶는 것보다 가마솥에 삶으면 영양분이나 질이 더 좋지 않을까요?

- 감칠맛이 있고 쫄깃한 맛이 느껴지면서 고기의 육즙도 훨씬 많은 것 같아요

 

 

2tv저녁생생정보 가마솥돼지고기보쌈, 서울 강서구 똑순이막국수

가마솥돼지고기보쌈

 

(돼지고기 보쌈의 환상궁합)

무말랭이 무침, 데친배추, 명이나물