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* 산들다림 (리얼다큐 숨 소나무송담수액, 리얼다큐 숨 송담식혜)

1. 주소: 충청북도 제천시 하소로 65번지

2. 전화: 010-2702-4343 정종무

일년의 기다림 끝에 만난 귀한 생명수! 신비의 소나무약초 소나무 담쟁이덩굴! 오장을 편안히 해주는 신비의 처연 수액 송담!

 

 

신비의 소나무 약초, 송담

 

 

예부터 당뇨, 어혈, 근육통 등을 푸는 데 도움을 주며 오로지 소나무와 참나무를 감고 자란 것만 사용했다는 담쟁이덩굴은 <동의보감>에서 '낙석' 또는 '석벽려'라고 하여 목 안과 혀가 부은 것, 쇠붙이에 상한 것 등의 치료에도 사용했다고 합니다.

여기에 소나무를 감고 자란 담쟁이덩굴 송담은 피부병을 치료하고 오장을 편안하게 해주는 송진을 먹고 자라 그 약성 또한 더욱 좋다고 합니다. 거기에 약초 채취 20년 경력의 정종무 씨는 봄철이면 송담의 수액까지 채취한다고 합니다. 송담 수액을 채취하기 위해 오른 해발 1,000m의 산에서 정종무 씨는 약재로 사용하기에 좋은 30년 이상의 송담만 채취하기 때문에 채취하기에 알맞은 송담은 발견하기조차 쉽지 않다고 합니다.

 

 

소나무 담쟁이덩굴

포도과의 담쟁이덩굴로 소나무를 감고 자란 담쟁이덩굴

예부터 당뇨나 어혈, 근육통 등을 푸는데 사용했다

 

동의보감 담쟁이덩굴 효능

성질이 약간 차고 맛이 쓰며 독이 없다

옹종(종기)이 잘 삭아지지 않는 곳, 목 안과 혀가 부은 것 등에 쓴다

 

 

이때 발견한 약 40년생의 송담은 두께 10cm, 길이 17m에 달하는 대물 송담이었으며, 두꺼운 줄기를 거침없이 잘라 수액을 받기 시작하는데 그 맛이 설탕처럼 달아 고려 시대에는 설탕 대신 사용하기도 했다는 송담 수액입니다. 하지만 3시간 동안 받은 수액의 양이 겨우 250mL도 되지 않는 귀한 수액인데 송담을 맛있는 약재로 만드는 정종무 씨만의 방법은 채취해 온 15kg의 송담을 가마솥에 넣고 삶은 뒤, 송담을 삶은 물과 엿기름, 고두밥을 이용해 식혜를 만든다고 합니다. 정종무 씨가 만든 송담 식혜는 송담에 있던 수액들이 진하게 우러나와 그 맛과 효능은 배가 되며, 어혈을 없애고 통증을 멎게 하며 몸 안에 있는 딱딱한 덩어리를 풀어 주는 데 뛰어난 효력이 있는 약초라고 합니다.

 

 

송담식혜