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* 작두콩의 효능?

작두콩은 위장을 건강하게 하고 속을 따뜻하게 해주는 성질이 아주 뛰어납니다. 그리고, 다른 종류에 비해서 비타민A, 비타민C가 많이 들어 있어서 면역력을 높여 줄 뿐만 아니라 감기와 호흡기 질환을 예방하는 데도 많은 도움을 줄 수 있습니다.

17일 방송된 '좋은아침'에서는 감기예방에 좋은 식재료 중 하나로 작두콩이 공개되었습니다.

 

환절기에 좋은 음식 중 작두콩을 으뜸으로 꼽을 수 있는데, 작두콩은 알맹이의 크기가 2~3㎝ 정도로 큰 콩에 속합니다. 면역력을 키워주는 작두콩은 기침과 천식을 비롯해서 비염과 축농증에 효과가 있는 것으로 알려졌습니다.

작두콩은 작두콩알과 생깍지, 작두콩환, 작두콩분말, 발효액으로 섭취할 수 있으며, 요즘 같은 환절기나 쌀쌀한 계절에는 작두콩차가 적합하다고 알려졌습니다.

 

작두콩알은 밥에 넣어 먹거나 볶아서 물에 끓여 먹는 형태로 섭취할 수 있으며, 메주콩과 섞어 메주나 청국장으로 만들어 먹으면 냄새가 적고 담백해서 아이들도 좋아합니다.

 

특히, 생깍지는 효소로 만들 수 있고 환이나 발효액으로 편리하게 먹을 수 있습니다. 분말은 물, 우유, 요구르트에 타서 먹거나 국이나 찌개 등 각종 음식에 첨가해 다양하게 즐길 수 있습니다.

 

 

그녀의 비법은 볶은 작두콩으로 만든 차!

 

무시무시한 대왕 콩! 작두콩의 횬으은?!