천기누설 쥐눈이콩두유 만들기, 두부드레싱 만들기, 콩족탕 만들기 (쥐눈이콩 효능, 쥐눈이콩 먹는 법, 쥐눈이콩가격, 쥐눈이콩 다이어트, 쥐눈이콩 요리법, 쥐눈이콩 판매, 쥐눈이콩 파는곳)

* 쥐눈이콩마을
- 주소: 경기도 고양시 덕양구 원당동 293-1
- 전화: 031-967-5990
- 홈페이지: www.yakong.co.kr

Q. 갑상선 제거 후 수족냉증이 심해질 수 있는지?

갑상선 호르몬이 우리 몸에서 신진대사를 조절하는 역할을 합니다. 따라서 우리의 체온도 조절하는 역할을 합니다. 갑상선 제거 후에는 추위에 약해질 수 있습니다. 그래서 손발이 차다고 말할 수 있습니다.

 

 

쥐의 눈을 닮았다 하여 서목태

 

 

Q. 쥐눈이콩이 갑상선 질환이나 수족냉증에 도움이 될지?
갑상선 질환 환자의 경우는 대체적으로 스트레스나 긴장을 해서 열이 많이 올라갑니다. 그래서 가슴하고 머리쪽에는 열감을 많이 느끼는데 손과 발, 아랫배 이런데는 굉장히 찹니다. 쥐눈이콩의 효능이 상기된 기를 내려주고 혈액순환이 안되는 것을 도와주면서 부기를 조금 빼주고 이것을 볶아 먹는 경우에는 몸을 따뜻하게 하는 효능이 강합니다.

 

 

쥐눈이콩

검정콩보다 작은 크기가 특징

예로부터 해독 작용이 뛰어난 약콩으로 알려져 있다

 

 

 

* 쥐눈이콩두유 만들기
1. 쥐눈이콩과 메주콩을 1:1로 섞어 7~8시간 물에 불린다
2. 불린 콩은 분쇄기에 넣고 곱게 간다
3. 갈아놓은 콩물을 끓는 물에 살짝 익힌다
4. 콩물을 베보자기에 넣고 짜서 콩비지와 두유를 분리한다
5. 짜낸 두유는 가마솥에 다시 끓인다 (물을 중간 중간 부어주면서 세번정도 끓어 넘칠때까지 저어준다)

Q. 쥐눈이콩을 두유 형태로 섭취한 것이 도움이 될지?

날콩에는 단백질 분해 효소를 방해하는 성분이 들어 있기때문에 소화가 잘 되지 않습니다. 하지만 콩에 열을 가해서 조리를 하게 되면 소화흡수율이 더 증가하게 되는데 두유를 따뜻하게 데워서 먹으면 콩 단백질을 그대로 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 소화흡수에도 도움이 되기 때문에 겨울철의 건강 음료로 추천합니다.

 

* 두부드레싱 만들기
1. 분쇄기에 두부와 각종 견과류를 넣는다
2. 올리브유와 매실청을 넣고 분쇄기에 곱게 간다

 

Q. 쥐눈이콩이 관절과 뼈 건강에 도움이 될지?
쥐눈이콩에는 일반 콩에 비해서 이소플라본 성분이 다섯배 이상 많이 함유가 되어 있습니다. 손상된 골세포를 재생하고 또 치료하는 효과도 있습니다. 그래서 쥐눈이콩을 꾸준히 섭취하면 골다공증이나 허리디스크에도 도움을 받을 수 있습니다.

 

 

겨울철 보양식 콩족탕

 

 

 

* 콩족탕 만들기
- 재료: 쥐눈이콩, 삶은 돼지족, 두꺼운 계피
1. 냄비에 계피를 먼저 깔고 그 위에 돼지족발을 올린다
2. 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 30분간 끓인다
3. 따로 쥐눈이콩을 반만 냄비에 넣고 끓인다 (이때 소금 한수저 넣어준다)
4. 여기에 약효가 간으로 작용하도록 전통 간장 한수저를 넣는다
5. 쥐눈이콩은 미리 불린 경우 30분, 불리지 않은 경우 1시간 동안 삶는다
6. 족발과 계피를 끓이는 냄비에 삶은 콩을 살짝 얹는 느낌으로 콩이 맨 위층을 형성하도록 넣어준다
7. 소주에 3~5일간 담가둔 쥐눈이콩을 삶은 콩과 같은 양만큼 넣는다
8. 술도 세 숟가락 분량 넣는다
9. 30분정도 국물이 졸아들도록 끓이면 콩족탕 완성

 

Q. 겨울철 질환에 도움이 되는 음식은?
쥐눈이콩, 흑미, 검은 김 같은 블랙푸드를 겨울철에 많이 먹으면 겨울철에 악화되기 쉬운 다양한 질환과 혈관질환에 도움을 받을 수 있습니다.