힐링캠프 레시피, 힐링캠프 만능다지기 (백종원 설탕빠다칩, 백종원 가마솥밥 레시피, 백종원 두부조림레시피, 백종원조림레시피, 백종원레시피, 백종원 북어튀김 타르타르소스 레시피)

* 백종원 다지기 (곰돌이 다지기 최저가 8,140원)
요리재료를 굵게 썰때는 두드리는 횟수를 적게하고 가늘게 썰거나 다지기를 할때에는 두드리는 횟소를 여러번 하면 사용하고자 하는 크기로 썰리거나 다져집니다.

 

 

만능 다지기!

 

 

* 힐링캠프 설탕빠다칩 레시피 (백종원 설탕빠다칩 레시피)
- 재료: 만두피, 설탕, 버터, 갈릭 파우더 또는 어니언 파우더, 소금
- 설탕빠다칩 만들기
1. 만두피를 4등분 한 후 튀긴다
2. 프라이팬에 버터를 녹인다
3. 튀긴 만두피에 녹인 버터와 설탕+갈릭 파우더+소금을 넣고 버무린다

 

 

백종원 설탕빠다칩, 요즘 유행하는 과자에서 착안!

 

 

 

* 힐링캠프 가마솥밥 레시피 (백종원 가마솥밥 레시피)
- 재료:
1. 채소 가마솥밥 - 표고버섯, 새송이 버섯, 시래기, 은행, 단호박, 옥수수, 당근, 된장
2. 닭고기 가마솥밥 - 닭고기, 표고버섯, 연근, 죽순, 단호박, 옥수수, 당근, 생강, 간장(단맛 간장)
3. 해물 가마솥밥 - 오징어, 알새우, 굴, 표고버섯, 단호박, 옥수수, 당근, 맛술
- tip: 가마솥 밥을 할 때 취향에 맞게 고명 얹는 것이 포인트
- 가마솥밥 만들기
1. 가마솥에 쌀과 물을 붓는다
2. 쌀 위에 얹을 고명을 기호에 맞게 골라 올린다
3. 뚜껑을 닫고 밥을 지으면 완성

 

 

힐링캠프 가마솥밥 레시피

 

조리 방법은 하나인데 맛과 모양은 각양각색

 

 

* 힐링캠프 두부조림 레시피 (백종원 두부조림 레시피)
- 재료: 부침두부, 새우젓, 고춧가루, 설탕, 진간장, 다진 돼지고기, 대파, 청양고추, 들기름, 쌀뜨물
- 두부조림 만들기
1. 파와 고추를 잘게 썬다
2. 잘게 썬 파&고추, 다진 돼지고기, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 새우젓, 간장, 들기름을 넣고 버무려 양념장을 만든다
3. 두부를 알맞은 크기로 썬다
4. 냄비에 양념장을 얹고, 두부를 올린다. 그 위에 다시 양념장을 올린다
5. 쌀뜨물을 부어 함께 끓인다
6. 총총 썬 쪽파를 얹으면 완성

 

 

백종원 조림레시피, 거기에 옛날식 두부조림까지!

 

 

* 힐링캠프 북어튀김 타르타르소스 레시피 (백종원 북어튀김 타르타르소스 레시피)
- 재료: 북어, 튀김가루, 고추, 식용유, 타르타르소스(마요네즈, 설탕, 잘게 썬 단무지)
- 타르타르소스 만드는 법 : 마요네즈, 잘게 썬 단무지, 설탕 순으로 넣고 비빈다.  설탕은 마요네즈의 20분의 1의 양, 단무지는 마요네즈의 3분의 1의 양
- 북어튀김 타르타르소스 만들기
1. 북어를 길게 썬다
2. 고추를 썬다
3. 북어와 고추에 소량의 물을 부어 버무린다
4. 튀김가루를 넣어 버무린 후 식용유에 튀긴다