닥터지바고 청미래덩굴뿌리차 만들기, 톳새우밥 만들기, 토마토된장국 만들기, 마소스연근샐러드 만들기 (청미래덩굴 효능, 청미래덩굴뿌리효능, 효과적인 금연 방법, 담배끊는방법)

* 청미래덩굴
우리나라 중남부의 산기슭에서 자라는 낙엽 덩굴식물입니다. '방약합편'에 의하면 청미래덩굴의 뿌리 토복령은 '곡식을 대용할 수 있고 설사를 멎게 하며 풍기를 없앤다. 수은 중독을 해독하는 성질이 있다'라고 전해졌습니다.

 

 

 

(망개나무, 명감나무) 다양한 이름으로 불리는 청미래덩굴

 

청미래덩굴의 뿌리 토복령

 

 

* 청미래덩굴뿌리차 만들기
1. 청미래덩굴 뿌리를 깨끗이 씻어 준비
2. 뿌리와 함께 감초를 넣음
3. 뿌리와 물의 양은 1:3 비율
4. 주황빛이 돌때까지 3시간 정도 달이면 완성

 

 

청미래덩굴 뿌리 차

 

 

* 청미래덩굴 뿌리차 효능

최근 담배값 인상 후에 금연을 시도하는 분이 많이 늘었는데 청미래덩굴 뿌리에 함유된 레스베라트롤 성분은 니코틴 해독 효과가 뛰어나다는 연구 보고가 있습니다. 또한, 청미래덩굴 잎에 포함되어 있는 카테킨 성분은 니코틴, 타르를 몸 밖으로 배출하는 효과가 뛰어납니다.

* 톳새우밥 만들기

1. 2시간 불린 현미에 톳을 넣는다
2. 새우를 넣어 감칠맛을 높인다 (밥물은 평소보다 적게 붓고 취사)

 

 

톳 새우밥

 

 

* 토마토된장국 만들기
1. 연근, 우엉, 무 등 뿌리채소(영양분을 땅속뿌리에 저장) 볶는다
1. 토마토, 된장, 다시마 우린 물을 함께 갈아서 준비
2. 볶은 뿌리채소에 토마토 된장 소스를 넣고 끓인다

 

 

뿌리채소 토마토 된장국

 

 

* 마소스연근샐러드 만들기
- 마 소스 재료: 마 100g, 요구르트 1/2컵, 매실청 3큰술, 참기름, 들깨가루
1. 마 소스 재료를 넣고 갈아준다
2. 양상추, 연근 등 한입 크기로 썬 채소에 마 소스를 뿌리면 완성

 

 

마 소스 연근 샐러드