천기누설 치콘치커리 효능, 치커리뿌리차 만들기, 치콘주스 만들기, 치콘된장무침 만들기 (치콘효능, 근육에 좋은 음식, 치콘뿌리, 치커리뿌리효능, 치커리 나물무침)

* 백담치콘농장 (치콘 판매)
- 주소: 강원도 인제군 용대리 백담로 57-18
- 전화: 010-5368-8281 신정욱

Q. 치콘은 어떤 작물인가?

처음에 발견된 게 벨기에에서 치커리 뿌리를 재배하던 농가가 겨울에 치커리 뿌리를 저장을 잘못했다가 저장한 뿌리에 조금 온도가 높은 곳에서 싹이 난 것입니다. 그 싹을 보고서 벨기에 농부가 치콘으로 판매를 한번 해보자 해서 시작하게 된 유래가 있습니다.

 

 

치콘 - 벨기에 엔다이브라 불리우며

주로 유럽의 장수국가에서 즐겨 먹는 잎채소

 

치커리 뿌리에서 자란 새싹 채소, 치콘

 

 

Q. 치콘(치커리)의 주요 효능은?
치코리의 주요 성분인 이눌린은 식이섬유로 장관 내의 당을 흡수해서 혈당을 조절하고 혈관계를 개선하기 때문에 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 특히, 이눌린은 근육으로부터 지방을 분해해서 배출시키는 작용을 하기 때문에 근육 회복과 근력 향상에 많은 도움을 줄 수 있습니다.

* 치커리뿌리차 만들기

1. 치커리 뿌리를 껍질을 벗기지 않고 흐르는 물에 깨끗이 씻어준다
2. 최대한 얇게 썬 후 햇볕에 5일정도 수시로 뒤집어가며 말린다
3. 약한 불에서 짙은 갈색이 될 때까지 약 20분 정도 덖어준다
4. 물 1리터 당 치커리 뿌리 4~5토막 정도를 넣고 뜨거운 물에 10분 정도 우려서 먹는다

 

 

근육 건강과 혈압을 잡는 치커리 뿌리 차

 

치커리의 성분이 노화나 활성산소로 인한 근육 손상을 예방한다고 발표

 

Q. 치커리가 근육에 미치는 영향은?
연구 결과 치커리가 산화 스트레스를 예방하고 근세포 손상을 예방하는 효과가 나타나기 때문에 특히 중년이나 노인들이 치커리를 섭취하였을 때 근육 감소에 대한 예방 효과가 나타날 것으로 생각됩니다.

 

* 치콘주스 만들기
1. 우류 500ml에 치콘 1개, 바나나 1개를 넣고 갈아준다 (여기에 견과류를 더하면 5대 영양소가 풍부)

 

* 입맛을 돋워주는 치콘된장무침 만들기
1. 물에 식용유를 한방울 떨어뜨린 후 약 80도에서 살짝 데친다
2. 결대로 찢어서 각종 양념과 된장을 이용해 버무린다

 

Q. 치콘(치커리)이 근육 건강에 어떻게 도움이 될까?
치커리에 들어가 있는 비타민C를 비롯해서 엽산이라든지 칼륨이라든지 여러 미네랄이 같이 들어 갔을 때 우리 몸의 근육이 단단하게 굳거나 경련을 일으키는 그런 현상을 예방해주고 근육을 편안하게 하고 순환이 잘 되게 함으로써 고혈압이라든지 여러가지 성인병을 예방하는데 일정한 역할을 할 수 있습니다.