테이스티로드 한정식코스 호텔, 테이스티로드 한정식 호텔 (테이스티로드 쉐라톤워커힐 온달, 워커힐한식당코스, 워커힐 한정식코스, 워커힐온달가격, 쉐라톤그랜드워커힐 호텔, 진연상차림)

* 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔 (테이스티로드 한정식코스, 테이스티로드 한정식 호텔)
1. 주소: 서울 광진구 광장동 21
2. 전화: 02-455-5000
3. 메뉴: 진연상차림 180000원

화려한 궁중한식을 현대감각으로 재해석! 전통과 멋을 살려 화려한 코스로 탄생된 궁중요리의 재발견하며, 세계적인 아티스트들의 손길이 녹아 있는 공간에서 화려하게 등장하는 예술적인 한식을 품격있게 즐길 수 있는 곳 입니다.

4. 출연진 반응:
- 한식당임에도 젊은 여성들의 핫 플레이스로 급 부상~ 궁중 한식을 트렌디하게 재해석
- 장인의 손끝으로 만든 궁중요리
- 담백하고 상큼한 소스로 입맛을 돋우는 전채요리
- 한국적인 색을 담아낸 한식 코스! 그릇이 음식을 더 고급스럽게 만드는 것 같아요
- 잣 즙 소스를 사용해 고소하고 부담없는 맛~ 오이때문에 상큼해지는 기분이에요
- 백김치차돌박이말이 속에 존재감 뽐내는 파프리카
- 밀전병 위에 원하는 재료 넣고 귀한 전복까지 듬뿍 들어간 구절판은 전복과 소고기 골라먹는 재미가 있어요
- (한국인은 한식일세) 위에 부담을 주지 않는 한식

- 제대로 임금님 수라상 경험

 

 

전통을 현대에 담아 선보인 전채요리

 

궁중의 잔칫상을 재해석한 본 요리

 

옛 문헌을 토대로 완성된 궁중 상차림

 

 

* 방짜유기
유기의 종류 중 가장 질이 좋은 유기로 독이 닿으면 변색이 돼 예로부터 임금님 수라상에 사용되었다

 

* 생선회
우리나라에서는 고려시대 이전부터 회를 즐겨 먹었고 조선시대에는 임금님 수라상에 회가 오르기도 했습니다.

 

* 진영상차림의 세번째 코스요리 맛의 반응
- (열구자탕) 궁중에서 임금님 수라상에 올라가는 그런 비주얼이잖아
- 갖가지 재료가 조화롭게 우러나 깊은 맛을 내는 국물의 맛
- 한우설야멱은 함께 나온 채소와 함께 쌈 싸서 한입에 앙~ 쌈이 진리 같아!
- 역시 한식은 든든해!

- 궁중음식을 감각적으로 재해석하여 내가 마치 왕이 된 느낌이었다
- 섬세하고 정갈한 궁중음식에 만족했다

 

 

열구자탕

'입을 즐겁게 하는 탕'이란 뜻

어육과 채소 등을 돌려 담아 끓여 먹는 전골의 한 종류

 

한우설야멱

'눈 오는 밤에 찾는 고기'라는 뜻

 

 

* 온달 한식당
궁중요리와 사대부 요리를 기반으로 조선시대 옛 문헌을 재해석하여 다채로운 조리법과 최상의 재료로 표현한 어머니의 손맛을 정직함으로 담은, 현대적인 감각과 지혜로운 전통을 선사하는 최고급 한식당 온달입니다.
1. 점심 12:00~15:00
2. 저녁(월~토) 18:00~22:00
3. 저녁(일) 17:30~21:30
4. 위치: 본관 2층

5. 문의 예약: 02-450-4518