리얼다큐 숨 주물프라이팬, 리얼다큐 숨 천연무쇠프라이팬, 최삼규 (경남 김해 운틴가마 전골팬, 무쇠냄비추천, 운틴가마솥 길들이기, 운틴가마솥 구입하기, 무쇠주물후라이팬, 무쇠솥파는곳)

* 운틴가마 (리얼다큐 숨 주물프라이팬, 리얼다큐 숨 천연무쇠프라이팬)
1. 주소: 경남 김해시 생림면 안양리 274-1
2. 전화: 055-338-8845

3. 홈페이지: http://untingama.co.kr

 

 

리얼다큐 숨 주물프라이팬, 경남 김해 운틴가마

유해물질 없는 주물프라이팬

 

코팅 벗겨지는 환경호르몬 프라이팬은 가라!

백년은 사용해도 거뜬한 주물프라이팬

 

 

인류가 무쇠와 함께 해온 역사는 1천년인데, 무쇠는 철광석에서 직접 제조되는 철의 일종입니다. 음식을 만드는 과정에서 흘러나온 무쇠 팬의 철 성분은 음식 맛을 좋게 하고 인체의 조혈기능도 돕는다고도 알려져 있습니다.

무쇠 프라이팬은 만드는 게 여간 힘든 것이 아닌데, 하지만 이러한 무쇠 프라이팬을 모두 수작업으로 만드는 사람들이 있습니다. 3대째 주물 프라이팬 제작 가업을 잇고 있는 최삼규 대표가 바로 그 주인공인데, 경상남도 김해시에 위치한 주물 공장 이곳이 바로 최삼규 대표의 작업장입니다.

 

 

최삼규 (54세)

주철 프라이팬 제작 경력 23년 / 3대째 주물공장 운영

 

 

선철이란 탄소 함량이 1.7% 이상인 철로, 무쇠라고도 하며
다른 금속과 섞이지 않은 순수한 철

 

 

거푸집을 만드는 것부터 뜨거운 쇳물을 붓는 것까지 하나의 주물 프라이팬이 탄생하기까진 여간 까다로운 것이 아니며, 주물 프라이팬의 거푸집은 안쪽 면과 바깥쪽 면이 필요한데 이때 수평을 잡는 것이 중요하기 때문에 이곳 공장만의 특수 제작 가구를 이용합니다.

거푸집을 만드는 재료는 시멘트와 코크스를 섞는 것이 첫 과정, 여기에 울퉁불퉁한 모양을 없애기 위해서 입자가 고운 가루로 덧칠을 하는 것이 중요. 그래야 표면이 매끄러운 주물 프라이팬을 얻을 수 있습니다. 이렇게 거푸집 하나를 만드는 데 걸리는 기간은 20일이며, 거푸집이 완성되는 즉시, 쇳물 작업이 시작되는데 쇳물 작업은 일주일에 두번입니다.

 

주물 프라이팬을 만들 때 무엇보다 중요한 것은 재료가 되는 선철이며, 선철은 철광석에서 뽑아낸 가장 순수한 철로 인체에 무해한 유해물질이 없어 건강한 음식을 만들 수 있기 때문입니다.

 

무려 1,800도의 온도에 선철을 녹이고, 거푸집에 부어 주물 프라이팬을 만들어내는데 급작스레 튀는 불꽃과 높은 온도의 쇳물은 한시도 방심할 수 없는 위험요소지만 쇳물을 부어서 만드는 주물 프라이팬은 반영구적으로 쓸 수 있을 만큼 단단하기에 주물제작을 포기할 수 없다는데 전통을 지키며 뜨거운 쇳물 앞에서 명품 프라이팬을 만들어내는 사람들입니다.

 

 

오래 쓰면 쓸수록 빛이 난다!

환경 호르몬 없는 주물프라이팬!